炸响铃、烧鹅脖属（）菜名。

【名词&注释】

葡萄酒(wine)、服务员(waiter)、五粮液、俄罗斯人(russian)、规格化、一视同仁、伏特加(vodka)、英国人(drakeford)、电源开关(power switch)、漠不关心(indifferency)

[填空题]炸响铃、烧鹅脖属（）菜名。

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学习资料：

[单选题]东北人的饮食特点是（）。

A. A、多吃杂粮
B. B、喜食时菜
C. C、口味喜麻辣
D. D、饮啤酒

[单选题]对（）的检查，属于宴会前卫生检查的内容。

A. A、电源开关^{(power switch)}
B. B、台面的布局
C. C、菜肴食品的卫生
D. D、服务员摆台是否规格化

[单选题]英国人^(drakeford)不喜爱的食品是（）。

A. 蛋品
B. 用动物内脏做成的菜肴
C. 野味食品
D. 甜点心

[单选题]俄罗斯人喜欢高度数烈性酒，他们认为（）是招待远方客人最高贵的礼品。

A. 五粮液
B. 葡萄酒
C. 面包和盐
D. 伏特加^(vodka)

[单选题]服务人员对待宾客应按（），平等相待的原则去服务。

A. 一视同仁
B. 漠不关心^{(indifferency)}
C. 层次不同
D. 高低贵贱

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