碱类除有杀菌作用外还有（）作用。

【名词&注释】

表面活性(surface activity)、身体健康(physical health)、平均值(average)、缓冲溶液(buffer solution)、分析天平(analytical balance)、酸度计(acidimeter)、杀菌作用(germicidal action)、卫生条件(sanitary conditions)

[单选题]碱类除有杀菌作用^{(germicidal action)}外还有（）作用。

A. 去油污
B. 消毒
C. 增加表面活性
D. 润滑

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学习资料：

[单选题]用酸度计^(acidimeter)测定溶液的PH值时，甘汞电极的（）。

A. 电极电位不随溶液PH值变化
B. 通过的电极电流始终相同
C. 电极电位随溶液PH值变化
D. 电极电位始终在变

[单选题]使用分析天平时，加减砝码和取放物体必须休止天平，这是为了（）。

A. 防止天平盘的摆动
B. 减少玛瑙刀口的磨损
C. 增加天平的稳定性
D. 使天平尽快达到平衡

[单选题]下列人员中（）不能进行食品的感官检验

A. A、身体健康
B. B、具有超常敏感的人员
C. C、个人卫生条件^{(sanitary conditions)}较好
D. D、对所检产品有偏见者

[单选题]固体化工制品，通常按袋或桶的单元数确定（）

A. A、总样数
B. B、总样量
C. C、子样数
D. D、子样量

[单选题]干燥称量过程中，恒重后应取（）作为称量的恒重取值。

A. 最后一次
B. 平均值
C. 最小的一次
D. 最大的一次

[单选题]下列（）不能组成缓冲溶液。

A. HAC+NaAc
B. NH4+NH4Cl
C. H3PO4+NaH2PO4
D. NaH2PO4+NaHPO4

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