关于酶的叙述，正确的是（ ）

【名词&注释】

青少年(adolescent)、催化作用(catalysis)、矿物质(mineral)、发挥作用、急性毒性试验(acute toxicity test)、知识点(knowledge point)、专一性(specificity)、保证供给(supply guarantee)、动物性食物(animal foods)、重量轻(light weight)

[单选题]关于酶的叙述，正确的是（ ）

A. 酶对底物都有绝对专一性^{(specificity)}
B. 有些RNA也具有酶活性
C. 所有酶均以酶原形式存在
D. 酶的催化作用与其构象无关
E. 酶只能在中性环境发挥作用

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学习资料：

[单选题]急性毒性试验的观察和记录内容可不包括

A. 中毒体征及发生过程
B. 死亡情况和时间
C. 体重
D. 食物利用率
E. 病理形态学变化

[单选题]儿童青少年每天应吃好三顿饭，尤其是早餐，食量应相当于全日量的( )。

A. 1／3
B. 1／4
C. 1／5
D. 1／6

[单选题]运动员在运动前用餐应选择重量轻^{(light weight)}、能量密度高、易消化吸收的食物，特别要保证供给^{(supply guarantee)}充足的（ ）

A. 维生素
B. 脂肪
C. 蛋白质
D. 矿物质
E. 碳水化合物

[单选题]下列病证中，一般不见腻苔的是（ ）

A. 湿热
B. 痰饮
C. 寒湿
D. 水湿
E. 津伤

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