下列那些属于异常乳（）。

【名词&注释】

沙门氏菌(salmonella)、空间结构(spatial structure)、原子荧光(atomic fluorescence)、重要作用(an important role)、范德华力、二硫键、高致病性(highly pathogenic)、卫生主管部门(health authorities)、人民政府(s government)、非病原微生物

[多选题]下列那些属于异常乳（）。

A. A、初乳
B. B、乳房炎乳
C. C、高酸度乳
D. D、掺水乳

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[单选题]灭菌是指杀死（）的方法。

A. A、病原微生物
B. B、非病原微生物
C. C、所有微生物
D. D、芽孢体

[单选题]下列叙述中哪项有误（）。

A. A、蛋白质多肽链中氨基酸残基的种类、数目、排列次序在决定它的二级结构、三级结构乃至四级结构中起重要作用
B. B、主肽链的折叠单位～肽平面之间相关一个Ca碳原子
C. C、蛋白质变性过程中空间结构和一级结构被破坏，因而丧失了原有生物活性
D. D、维持蛋白质三维结构的次级键有氢键、盐键、二硫键、疏水力和范德华力

[单选题]新国标中沙门氏菌检验不使用的培养基是（）。

A. A、XLD
B. B、HE
C. C、SS
D. D、BS

[单选题]运输高致病性^{(highly pathogenic)}病原微生物菌（毒）需（）以上人民政府^{(s government)}卫生主管部门^{(health authorities)}或者兽医主管部门批准。

A. A、县级
B. B、省级
C. C、市级
D. D、以上均不正确

[单选题]火焰的那一区域温度最高（）。

A. A、预热区
B. B、第一反应区
C. C、第二反应区
D. D、中间薄层区

[单选题]下列物质可以用原子吸收法直接测定的为（）。

A. A、S
B. B、N
C. C、Cl
D. D、Cu

[多选题]色谱法按活动相的物态分为（）。

A. A、气相
B. B、液相
C. C、原子吸收
D. D、原子荧光

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