关于婴儿营养需要，不正确的是（）

【名词&注释】

能量代谢、奶制品(milk products)、促进作用(promotion)、软胶囊(soft capsule)、消化吸收(digestion and absorption)、矿物质和微量元素、毒理学安全性(toxicological safety)、高温作业人员(workers working)、食欲不振(loss of appetite)、沙门氏菌食物中毒

[单选题]关于婴儿营养需要，不正确的是（）

A. 6个月的婴儿对必需氨基酸的需要量比成人多5～10倍
B. 6个月后婴儿虽然开始添加辅食但是依然以奶类食品为主
C. 婴儿食物应含有较多的碳水化合物以利于消化吸收
D. 婴儿首次添加辅食可以选择铁强化的谷类食物
E. 避免含高盐分和调味品多的家庭膳食

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学习资料：

[单选题]青少年推荐的饱和脂肪酸的摄入量为总能量的（）。

A. 5%
B. 10%
C. 15%
D. 20%
E. 25%

[单选题]食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受（）。

A. 充分加热
B. 冷冻
C. 加糖
D. 发酵
E. 加防腐剂

[单选题]低温环境的能量代谢特点是（）

A. 以脂肪供能为主
B. 以糖类供能为主
C. 以脂肪和蛋白质供能为主
D. 以糖类和蛋白质供能为主
E. 以糖类为主，逐步变为以蛋白质和脂肪供能为主

[单选题]有关高温作业人员^{(workers working)}的矿物质和微量元素供给的叙述，不正确的是（）

A. 氯化钠的补充应考虑出汗量，随出汗量增加而增加
B. 铁的供给量按常温作业者的供给量增加10％～20％
C. 热作业后，氯化钠的补充不必考虑出汗量
D. 高温作业者钙的供给量较常温作业者高，为每人l000mg／d
E. 锌的供给量不应低于15mg／d

[单选题]检查人体必需脂肪酸是否缺乏的灵敏指标是血中的（）

A. 十八碳三烯酸浓度
B. 十六碳三烯酸浓度
C. 二十碳三烯酸浓度
D. 二十碳四烯酸浓度
E. 二十碳三烯酸与二十碳四烯酸的比值

[单选题]对治疗苯中毒时的氧化还原过程的恢复，有显著促进作用的营养素是（）

A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素B
D. 维生素K
E. 维生素C

[单选题]运动员在常温下训练时无机盐的供给量应该（）

A. 略高于正常人
B. 明显高于正常人
C. 略低于正常人
D. 明显低于正常人
E. 与正常人一致

[多选题]某科技公司送检其生产的葛根黄酮软胶囊，内容物为黄褐色油状物；毒理学安全性^{(toxicological safety)}实验已通过；规格：500mg/粒，80粒/瓶；推荐剂量：每日二次，每次2粒，检验要求：对化学性肝损伤（酒精性肝损伤）有辅助保护功能。

A. B, C, D, F, G, I, K

[单选题]沙门氏菌食物中毒在食物中毒发生问题上占有重要位置，某地发生一起760人大型食物中毒，报告潜伏期8-24小时，临床症状：恶心，头痛，食欲不振^{(loss of appetite)}，出冷汗，呕吐，腹泻，腹痛，体温升高达38℃。

A. C

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