人体所需的维生素A可间接通过（）转化而来。

【名词&注释】

叶绿素(chlorophyll)、甲状腺(thyroid)、胆固醇(cholesterol)、饮食习惯、佝偻病(rickets)、脚气病(beriberi)、消化吸收功能(digestion and absorption function)、谷类食品

[单选题]人体所需的维生素A可间接通过（）转化而来。

A. β-胡萝卜素
B. 焦糖
C. 叶绿素
D. 胆固醇

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[单选题]谷类食品可与哪类食品互补，达到蛋白质的互补作用（）。

A. A、肉类
B. B、豆类
C. C、青菜
D. D、玉米
E. E、奶类

[多选题]烧伤患者在供给营养时应从哪几方面考虑？（）

A. 根据患者病情和病程
B. 根据患者食欲和消化吸收功能^{(digestion and absorption function)}
C. 注意烧伤部位
D. 注意患者的饮食习惯

[单选题]人体缺铁会引起（）。

A. 脚气病^(beriberi)
B. 佝偻病
C. 贫血
D. 甲状腺机能亢进

[单选题]UL是（）的水平。

A. 日常摄取高限
B. 建议摄入
C. 低于RNI
D. 低于AI

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