当胃酸缺乏或过多服用抗酸药物时可阻碍其吸收的是（）

【名词&注释】

含水量(water content)、维生素A(vitamin a)、罐头食品

[单选题]当胃酸缺乏或过多服用抗酸药物时可阻碍其吸收的是（）

A. 钙
B. 铁
C. 碘
D. 锌
E. 硒

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学习资料：

[单选题]干燥食品的含水量通常为（）

A. 15%以下
B. 15%~20%
C. 20%~25%
D. 25%~30%
E. 超过30%

[单选题]罐头食品镀锡应使用（）

A. A.含锡99%以上含铅0.04%以下B.含锡99%以上含铅0.06%以下C.含锡98%以上含铅0.04%以下D.含锡98%以上含铅0.06%以下E.含锡98%以上含铅0.05%以下

[单选题]在体内与巯基、双硫键系统有联系的维生素是（）

A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素B2
D. 维生素C
E. 维生素D

[单选题]生物价（）

A. BV
B. NPU
C. PER
D. AAS
E. EAA

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