（）法主要用于甜型黄酒生产。

【名词&注释】

清洁剂(detergent)、洗涤液(washing solution)、洗洁精、一部分(part)、去污剂(detergent)

[单选题]（）法主要用于甜型黄酒生产。

A. 蒸馏法
B. 淋饭法
C. 摊饭法
D. 喂饭法

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学习资料：

[单选题]客房用餐菜单主要是在（）的范围里选择一部分。

A. 中餐菜单
B. 小菜单
C. 大菜单
D. 西餐菜单

[单选题]清洗陶器的方法应该是（）。

A. A、先用热浸泡、去污剂^(detergent)洗、净水冲
B. B、洗涤液洗涤消毒、净水冲洗、控水擦干
C. C、用凉水冲、洗洁精洗、控干水份
D. D、清洁剂洗、净水冲、开水烫

[单选题]肉类食物以（）为最合适的烹调方法。

A. 蒸
B. 煮
C. 炸
D. 炒

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