【名词&注释】
麦芽糖(maltose)、必需脂肪酸(essential fatty acid)、碳水化物(carbohydrate)
[判断题]锌缺乏的常见体征是生长缓慢、皮肤伤口愈合不良、味觉障碍、免疫功能降低等。
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[单选题]下列物质中,()是目前已经肯定的必需脂肪酸。
A. A、C16:2
B. B、C18:2
C. C、C18:3
D. D、C20:3
E. E、C20:4
[单选题]能直接被小肠吸收的碳水化物是()。
A. A、糖原
B. B、麦芽糖
C. C、双糖
D. D、单糖
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