食品生产企业应建立记录制度，对食品生产中（）等环节详细记录。

【名词&注释】

添加剂(additive)、接触面(interface)、《食品安全法》(law of food safety)、安全可靠(safe and reliable)

[单选题]食品生产企业应建立记录制度，对食品生产中（）等环节详细记录。

A. 采购、加工、贮存、销售
B. 采购、加工、检验、销售
C. 采购、加工、贮存、检验
D. 采购、加工、贮存、检验、销售

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]关于餐具和食品工用具贮存的要求，不正确的是（）

A. 采用密闭的保洁柜
B. 保洁柜应定期进行清洁消毒
C. 食品用工具在存放时，食品接触面应向上

[单选题]《食品安全法》规定，食品添加剂应当（）确有必要且经过风险评估证明安全可靠^{(safe and reliable)}，方可列入允许使用的范围。

A. 在技术上
B. 在经验上
C. 在操作上
D. 在配方上

本文链接：https://www.51bdks.net/show/5e3lop.html