在某些情况下，酒吧的酒水消费也有助于形成特定的娱乐氛围，进而

【名词&注释】

植物油(vegetable oil)、管理体制、经营管理(management)、所有制(ownership)、责任制(responsibility system)、工作制度(working system)、负责制(responsibility system)、各部门(different sectors)

[填空题]在某些情况下，酒吧的酒水消费也有助于形成特定的娱乐氛围，进而增加和改善（）的销售。

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学习资料：

[多选题]对饭店而言，组织制度大致可以分为的类型有（）

A. A、有关饭店所有制性质的制度
B. B、有关管理体制的各种制度
C. C、有关饭店内部经营管理的一些基本制度
D. D、各部门^{(different sectors)}的管理制度
E. E、从横向角度制定的业务管理制度

[单选题]饭店的工作制度^{(working system)}包括操作制度和（）

A. 服务规程
B. 员工手册
C. 岗位负责制^{(responsibility system)}
D. 经济责任制

[单选题]清真宴会中不能使用的食物原料是（）

A. 牛、羊肉
B. 蔬菜、植物油
C. 有鳞鱼
D. 猪肉

[多选题]库房原料的发放要符合下列要求（）。

A. 凭领料单发放
B. 定时发放
C. 正确的计价
D. 合理的数量控制
E. 专人领料

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