食品物料蒸发浓缩系统中不采用过滤型汽液分离器的原因是（）。

【名词&注释】

真空度(vacuum)、冷却水(cooling water)、分离器、气流干燥器(flash dryer)、均质机(homogenizer)

[单选题]食品物料蒸发浓缩系统中不采用过滤型汽液分离器的原因是（）。

A. 分离效果差
B. 结垢清洗困难
C. 流动阻力大
D. 影响真空度

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[单选题]直管气流干燥器的干燥管一般在（）m或以上。

A. 5
B. 7
C. 8
D. 10

[单选题]均质机^{(homogenizer)}冷却水的作用（）.

A. A、冷却
B. B、消毒
C. C、密封
D. D、冲洗柱塞

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