最适宜肝炎患者食用的食物为（）

【名词&注释】

肝硬化(liver cirrhosis)、α-亚麻酸(α-linolenic acid)、免疫系统(immune system)、抗结核药(antitubercular agents)、共轭亚油酸(conjugated linoleic acid)、调味品(condiment)、降血糖药(hypoglycemic agents)、降血脂药物、含酒精饮料、神经系统副作用

[单选题]最适宜肝炎患者食用的食物为（）

A. 酒
B. 豆腐
C. 辣椒
D. 咖喱牛肉
E. 孜然牛肉

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[单选题]哪种药物长期服用可造成肠黏膜细胞结构缺失，并发生功能障碍（）

A. 新霉素等抗生素
B. 降血脂药物
C. 避孕药
D. 降血糖药^{(hypoglycemic agents)}
E. 抗结核药

[单选题]慢性食管炎急性期应选择（）

A. 普食
B. 软食
C. 清流质饮食
D. 高脂肪软食
E. 低蛋白软食

[单选题]严格限制蛋白质摄入者为（）

A. 血氨浓度正常，有神经系统症状的肝硬化患者
B. 血氨浓度略有升高，有神经系统症状的肝硬化患者
C. 血氨浓度中度升高，有神经系统症状的肝硬化患者
D. 血氨浓度明显升高，有神经系统症状的肝硬化患者
E. 肝性脑病伴有肝肾综合征者

[单选题]可以在肠道细菌的作用下酵解产生短链脂肪酸，从而抑制结肠肿瘤细胞增殖的是（）

A. 共轭亚油酸
B. α-亚麻酸
C. 膳食纤维
D. 花生四烯酸
E. 植物固醇

[单选题]肠外营养的脂肪乳剂中，长链三酰甘油与中链三酰甘油相比所具优点是（）

A. 长链三酰甘油氧化更快、更完全
B. 长链三酰甘油对肝脏及免疫系统的损害小
C. 长链三酰甘油能较快且彻底地从血中被清除
D. 长链三酰甘油极少再酯化为脂肪储存起来
E. 长链三酰甘油没有神经系统副作用

[单选题]女，42岁，主诉乏力，食欲减退，腹胀，右肋隐痛。查体：肝大，质硬，有轻触痛。检查：ALT331U／L，AST167U／L，HBsAg（+）、HBeAg（+）、抗HBc-IgM（+）。

A. B

[单选题]在一项PER实验中，某大豆分离蛋白的摄入量为40．0g，动物增重为52．0g，对照组参考酪蛋白的摄入量为30．0g，动物增重为78．0g。

A. C

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