为了保障健康，食品要符合的卫生要求有：具有其固有的营养成分、

【名词&注释】

营养成分(nutritional components)、多氯联苯(polychlorinated biphenyls)、预防措施(preventive measures)、发病率、生理功能(physiological function)、生育力(fertility)、致癌物(carcinogen)、急性毒性实验(acute toxicity test)、急性毒性反应(acute toxic reaction)

[多选题]为了保障健康，食品要符合的卫生要求有：具有其固有的营养成分、无毒无害和

A. 卫生问题
B. 正常的食品感官性状
C. 维持生理功能
D. 应有的营养要求
E. 以上都不对

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学习资料：

[多选题]发病率可用来

A. 描述疾病的分布
B. 探讨发病的因素
C. 评价预防措施的效果
D. 提出病因假设
E. 研究死亡的严重程度

[多选题]急性毒性实验^{(acute toxicity test)}选择动物的原则有

A. 尽量选择急性毒性反应^{(acute toxic reaction)}与人近似的动物
B. 易于饲养管理
C. 试验操作方便的动物
D. 繁殖生育力较强
E. 价格较低，易于获得，品系纯化

[多选题]常见的非遗传毒性致癌物^(carcinogen)有

A. 石棉
B. 多环芳烃
C. 激素
D. 多氯联苯
E. 铬，镍

[单选题]在头面部，分布于面部、额部的经脉是（ ）

A. 阳明经
B. 太阳经
C. 少阳经
D. 厥阴经
E. 少阴经

[单选题]下列选项中，不是风寒感冒和风热感冒的区别的是（ ）

A. 恶寒发热的孰重孰轻
B. 渴与不渴
C. 咽喉疼痛与否
D. 舌苔的黄与白，脉象的数与不数
E. 头痛身疼与否

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