畜产食品工艺学题库2022模拟练习题186

1. [单选题]速冻调理肉制品常分为三种类型，未经加热熟制的调理肉制品，部分加热熟制的调理肉制品，以及（）

A. A、完全加热熟制的速冻调理肉制品
B. B、不完全加热熟制的速冻调理肉制品

2. [单选题]调理肉制品的常用包装形式主要有真空袋、纸盒包装、微波炉用包装以及（）。

A. A、铝箔包装
B. B、利乐包
C. C、90℃~100℃

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