凤庆生产的工夫红茶萎凋，以（）为主，辅以其它形式的萎凋。

【名词&注释】

叶绿素(chlorophyll)、含水量(water content)

[单选题]凤庆生产的工夫红茶萎凋，以（）为主，辅以其它形式的萎凋。

A. A、室内自然委凋
B. B、室外日光萎凋
C. C、室内加温萎凋
D. D、萎凋槽萎凋

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[单选题]工夫红茶的足火茶含水量一般为（）左右。

A. A、5%
B. B、7%
C. C、9%
D. D、11%

[单选题]鲜叶有机成分中主要有（）氨基酸、酶类等。

A. 多酚类化合物
B. 蛋白质
C. AB都是
D. 叶绿素

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