属非平面型分子，水溶性较强的是（）

【名词&注释】

水溶性(water-soluble)、葛根素(puerarin)、黄酮醇(flavonol)、黄酮类化合物(flavonoids)、花色素(anthocyanidin)、葡聚糖(dextran)、三氯化铁(ferric chloride)、枸橼酸(citrate)、异黄酮类(isoflavones)、矢车菊素(cyanidin)

[单选题]属非平面型分子，水溶性较强的是（）

A. A.查耳酮B.黄酮醇C.黄酮D.二氢黄酮E.花色素

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[单选题]用柱色谱分离有邻二酚羟基或3-OH或5-OH的黄酮类化合物时，不适合的填充剂是（）

A. 聚酰胺
B. 大孔吸附树脂
C. 葡聚糖凝胶
D. 硅胶
E. 氧化铝

[单选题]鉴别黄酮类化合物分子中是否存在3-或5-羟基的试剂是（）

A. A.四氢硼钠B.二氯氧锆-枸橼酸^(citrate)C.三氯化铁^{(ferric chloride)}D.醋酸镁E.醋酸铅溶液

[单选题]花色素在pH值8.5时显（）

A. A.红色B.紫色C.蓝色D.黄色E.无色

[单选题]芦丁的苷元是（）

A. A.大豆素B.甘草素C.槲皮素D.芹菜素E.汉黄芩素

[单选题]上述化合物中，酸性最弱的是（）

A. A.7，4’-二羟基黄酮B.7-羟基黄酮C.4’-羟基黄酮D.5-羟基黄酮E.2’-羟基黄酮

[单选题]鉴别3-羟基黄酮和5-羟基黄酮的显色反应是（）

A. 盐酸镁粉反应
B. 锆盐-枸橼酸^(citrate)反应
C. 五氯化锑反应
D. 氨性氯化锶反应
E. 四氢硼钠反应

[单选题]属于异黄酮类^{(isoflavones)}的是（）

A. A.黄芩苷B.芦丁C.葛根素D.橙皮苷E.甘草素

[单选题]属于黄酮类的是（）

A. A.黄芩苷B.芦丁C.葛根素D.橙皮苷E.甘草素

[单选题]不溶于NaHCO3，溶于Na2CO3溶液的游离黄酮是（）

A. 黄芩苷
B. 黄芩素
C. 槲皮素
D. 槲皮素-7-O-葡萄糖苷
E. 矢车菊素^(cyanidin)

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