2022营养（师）题库不同生理人群营养题库易错每日一练(07月16日)

1. [单选题]复习、考试期间，大脑对氧和某些营养素的需求比平时增多，需要补充，下列补充的营养素错误的是（）。

A. 维生素
B. 蛋白质
C. 碳水化合物
D. 磷脂
E. 钙

2. [单选题]正常生理情况下，人体水分的摄入总量应该是（）。

A. 1500～2000mL
B. 2000mL
C. 2000～3000mL
D. 3000～4000mL
E. 3500mL

3. [单选题]下列食谱编制原则及方法不正确的是（）。

A. 煮米粥和发酵面食不应加碱，以减少维生素的破坏
B. 肝脏是维生素A含量最多的食物，每周摄入25g肝脏是有益的
C. 米不应长时间浸泡在水中，洗米的次数不应太多
D. 标准所规定豆制品的数量是以豆腐干^{(dried bean curd)}为基准
E. 蔬菜要先洗后切，不应长时间浸泡

4. [单选题]初乳具有以下特点不包括（）。

A. 脂肪与乳糖比成熟乳多以适应新生儿发育需要
B. 含有丰富的抗体
C. 蛋白质的含量高达10%
D. 为婴儿提供较多特殊营养素
E. 脂肪与乳糖比成熟乳少以适应新生儿消化

5. [单选题]孕妇的膳食营养直接影响胎儿的发育。

A. E

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