（）摄入量过多，尿中Na+/K+比值增高，是高血压的危险因素之一。

【名词&注释】

大豆蛋白(soybean protein)、促进作用(promotion)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase)、黄嘌呤氧化酶(xanthine oxidase)、甲状腺素(thyroxine)、重要因素(important factors)、葡萄糖耐量(glucose tolerance)、糖耐量因子(glucose tolerance factor)、亚硫酸盐氧化酶(sulfite oxidase)、普遍存在(ubiquity)

[单选题]（）摄入量过多，尿中Na+/K+比值增高，是高血压的危险因素之一。

A. 钙
B. 钾
C. 镁
D. 钠
E. 磷

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[单选题]下列哪种膳食成分对非血红素铁的吸收有促进作用（）。

A. 大豆蛋白
B. 植酸盐
C. 钙
D. 多酚类物质
E. 肉类

[单选题]钼在人体内的主要作用包括（）。

A. 是黄嘌呤氧化酶、醛氧化酶和亚硫酸盐氧化酶^{(sulfite oxidase)}的辅基
B. 是细胞色素的组成成分
C. 是葡萄糖耐量^{(glucose tolerance)}因子的重要成分之一
D. 参与构成谷胱甘肽过氧化物酶
E. 参与合成甲状腺素

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