【导读】
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1. [单选题]膳食参考营养素参考摄入量(DRIs)不包括()。
A. EAR
B. RNI
C. UL
D. RDA
E. AI
2. [单选题]基础代谢占总量消耗的()。
A. 50%~60%
B. 60%~70%
C. 65%~70%
D. 55%~65%
E. 50%~65%
3. [单选题]除了基础代谢外,()是人体能量消耗的主要因素。
A. 生长发育
B. 体力活动
C. 静息代谢
D. 食物热效应
E. 脑力活动
4. [单选题]糖类的特殊动力作用为其本身产生能量的()。
A. 1%~2%
B. 15%
C. 5%~6%
D. 10%~20%
E. 30%
5. [单选题]1g脂肪在体内氧化能产生的能量为()。
A. 4kcal
B. 16.7kcal
C. 6kcal
D. 9kcal
E. 167kcal
6. [单选题]下列哪项不属于轻体力劳动(light activity)()。
A. 化学实验操作
B. 办公室工作
C. 讲课
D. 售货员
E. 学生日常活动
7. [单选题]有关食物热效应的叙述,正确的是()。
A. 食入热食时出现满头大汗,故食物热效应最高点出现在进食期间
B. 食物的营养成分不同其热效应不同,糖类、脂肪、蛋白质三者中脂肪的食物热效应最高
C. 进食速度快时,血液大量供应消化系统,造成中枢系统、激素和酶的分泌速度降低,因而食物热效应相对降低
D. 蛋白质的食物热效应消耗本身产生能量的30%
E. 混合性食物热效应一般是基础代谢的15%
8. [单选题]蛋白质的食物热效应相当于本身产生能量的()。
A. 1%~3%
B. 5%~6%
C. 8%~10%
D. 10%~15%
E. 30%
9. [单选题]1g碳水化合物体内彻底燃烧产生的能量为()。
A. 23.6kJ
B. 16.7kJ
C. 29.3kJ
D. 36.7kJ
E. 28.5kJ
10. [单选题]促进动脉粥样硬化()。
A. α-亚麻酸
B. 高脂肪膳食
C. 适量的钙
D. 足够的铁
E. 维生素A