拔丝苹果的命名方法属于（）。

【名词&注释】

初加工(first treatment)、不符合(inconformity)、食用菌类(edible fungi)

[单选题]拔丝苹果的命名方法属于（）。

A. 主料+配料
B. 烹法+主料
C. 配料+主料
D. 主料+烹法

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学习资料：

[单选题]食物的滋味同食物自然属性有着（）联系。

A. A、特殊的
B. B、一般的
C. C、必然的
D. D、紧密的

[单选题]（）蔬菜中淀粉含量较多。

A. 叶菜类
B. 食用菌类
C. 根茎类
D. 花菜类

[单选题]烹调原料初加工是指将（）食用要求的部位进行清除和整理的一道加工工艺。

A. 不调合
B. 不配合
C. 不结合
D. 不符合

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