当pH等于等电点时两性电解质的溶解度为零。

【名词&注释】

溶解度(solubility)、黑曲霉(aspergillus niger)、沙门氏菌(salmonella)、柠檬酸(citric acid)、分生孢子(conidia)、研究成果(research results)、链球菌(streptococcus)、适用于(suitable for)、连续发酵法(methods of continuous fermentation)

[判断题]当pH等于等电点时两性电解质的溶解度为零。

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学习资料：

[单选题]柠檬酸广泛应用于食品、制药等领域，这方面的研究成果颇多，有关这些研究成果论述错误的是（）。

A. 用聚丙烯酰胺凝胶包埋法固定化黑曲霉来生产柠檬酸其产率大为提高
B. 用海藻酸钠钙固定黑曲霉分生孢子生产柠檬酸间歇发酵时比游离细胞生产的柠檬酸多
C. 用海藻酸钠钙固定黑曲霉生产柠檬酸细胞使用次数越多相比游离细胞优势越明显
D. 固定化细胞技术适用于^{(suitable for)}连续发酵法^{(methods of continuous fermentation)}来生产柠檬酸

[多选题]发酵工程中增殖培养的控制因素为（）

A. A、控制养分
B. B、控制光照
C. C、控制培养条件
D. D、避免污染

[单选题]在引起肉腐败的细菌中，温度较高时（）容易发育

A. A、球菌
B. B、杆菌
C. C、沙门氏菌
D. D、链球菌^{(streptococcus)}

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