藏族人忌食（）。

【名词&注释】

原材料(raw material)、环境条件(environmental condition)、藏族人、各民族(all nationalities)、中国各地区(china regions)、中国菜(chinese dishes)

[单选题]藏族人忌食（）。

A. 牛
B. 羊
C. 廘
D. 驴

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学习资料：

[单选题]中国菜^{(chinese dishes)}是中国（）的总称，它包括了中国各地区^{(china regions)}、各民族的各种菜。

A. 促销勤
B. 服务勤
C. 解说勤
D. 腿勤

[多选题]质量是产品或工作的优劣程度，影响餐饮产品质量的因素有（）

A. A、原材料
B. B、厨师水平
C. C、设备设施
D. D、环境条件

[单选题]龙虎斗是（）的代表菜。

A. A、川菜
B. B、浙菜
C. C、粤菜
D. D、湘菜

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