三餐分配要合理。一般早、中、晚餐的能量分别占总能量的（）为宜

【名词&注释】

甲状腺(thyroid)、抗坏血酸(ascorbic acid)、核黄素(riboflavin)、水产品(aquatic products)、营养素(nutrient)、黄曲霉(aspergillus flavus)、油料作物(oil crop)、正常人(normal)

[单选题]三餐分配要合理。一般早、中、晚餐的能量分别占总能量的（）为宜。

A. 20％﹑50％﹑30％
B. 30％﹑40％﹑30％
C. 10％﹑50％﹑40％
D. 40％﹑30％﹑30％

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[单选题]下列营养素中，哪个最容易氧化（）

A. A.饱和脂肪酸B.维生素DC.核黄素D.抗坏血酸

[单选题]甲状腺机能亢进患者的能量需要比正常人^(normal)高（）左右。

A. 20%
B. 30%
C. 40%
D. 50%

[多选题]常用的食物保藏的方法有（）

A. 低温保藏
B. 高温灭菌保藏
C. 脱水保藏
D. 盐渍或糖渍保藏
E. 化学添加剂保藏

[多选题]黄曲霉^{(aspergillus flavus)}主要寄生于下列哪些食品？（）

A. 奶类
B. 畜禽肉类
C. 粮食
D. 水产品
E. 油料作物^{(oil crop)}

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