调味方法有：1）腌浸调味法；2）热传质调味法；3）烟熏调味法；4

【名词&注释】

劳动者(laborer)、最低工资(minimum wage)、劳动报酬(labor payment)、不符合(inconformity)、安全性要求(security requirements)、黄花鱼(yellow croaker)、电磁灶(induction cooker)

[单选题]调味方法有：1）腌浸调味法；2）热传质调味法；3）烟熏调味法；4）（）；5）浇汁调味法；6）粘撒调味法；7）跟碟调味法。

A. A、液体浸泡法
B. B、盐包裹法
C. C、煮制调味法
D. D、包裹调味法

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学习资料：

[单选题]烩的菜肴是（）各半，并且由多种原料构成。

A. A、主、辅料
B. B、糖、醋
C. C、荤、素
D. D、汤、菜

[单选题]最低工资是指劳动者在法定工作时间内（）前提下，由所在单位支付的最低劳动报酬。

A. 办理病假手续
B. 办理事假手续
C. 履行正常的劳动义务
D. 没有履行正常的劳动义务

[单选题]下列原料中，因不符合食用安全性要求而不能作为烹调原料使用的是（）。

A. 死甲鱼
B. 死对虾
C. 冷冻黄花鱼^{(yellow croaker)}
D. 野生的木耳

[单选题]电磁灶^{(induction cooker)}对不产生磁性的器皿不能被加热，故（）放在上面不能被加热。

A. 铁制器皿
B. 搪瓷器皿
C. 铜制器皿
D. 不锈钢器皿

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