陪同客人乘坐电梯时的礼仪要求，下列理解正确的是哪项（）？

【名词&注释】

原材料(raw material)、服务员(waiter)、打招呼(greeting)、工作需要(work needs)、不符合(inconformity)

[单选题]陪同客人乘坐电梯时的礼仪要求，下列理解正确的是哪项（）？

A. 员工除工作需要外，原则上不得乘坐电梯
B. 在电梯内的员工，遇到进入电梯的宾客，应微笑和打招呼
C. 最后离开电梯时，用手护住电梯门，正面朝向宾客，并示意让宾客先行
D. 所有选项皆是

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[多选题]餐饮成本主要由下列哪些要素组成？（）

A. A、制作食品、菜肴的原材料
B. B、制作食品、菜肴的调配料
C. C、酒水饮料
D. D、水、电、燃气
E. E、厨具、餐具

[单选题]前台服务员在接听电话时，操作不符合^{(inconformity)}标准的是哪项（）？

A. 铃响三声之内，用左手接听电话，礼貌问候：“您好，如家前台！”
B. 接听电话时应耐心聆听客人提问和需求，及时记录和回答客人的询问
C. 前台服务员在接听电话时要调节好情绪，表现热情
D. 前台服务员在与客人交流时，应尽量语言清晰，尽量使用方言或酒店专业用语（尽量避免使用方言或酒店专业用语）

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