下列哪个物品是食品添加剂：（）

【名词&注释】

食品安全(food safety)、水污染(water pollution)、生产者(producer)、生化需氧量(biochemical oxygen demand)、国务院、小苏打(sodium bicarbonate)、生产经营者(productive operators)、不符合(inconformity)、食品药品监督、产品检验。

[单选题]下列哪个物品是食品添加剂：（）

A. A、豆酱
B. B、鱼露
C. C、鸡粉
D. D、小苏打

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学习资料：

[单选题]国家建立食品召回制度。（）发现其生产的食品不符合^{(inconformity)}食品安全标准，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者^{(productive operators)}和消费者，并记录召回和通知情况。

A. A、县级以上国务院质量监督部门
B. B、县级以上工商行政管理部门
C. C、县级以上食品药品监督管理部门
D. D、食品生产者

[单选题]企业经实地核查合格的，应当及时进行产品检验。需要送样检验的，核查人员应当封存样品，并告知企业在（）日内将该样品送达具有相应资质的检验机构。

A. A、3
B. B、5
C. C、7

[单选题]COD值和BOD值都是用于评价水污染程度的指标，其中（）。

A. A、COD值就是化学耗氧量；BOD就是生物供氧量
B. B、COD值就是化学耗氧量；BOD就是生化需氧量
C. C、COD值就是化学供氧量；BOD就是生物供氧量
D. D、COD值就是化学供氧量；BOD就是生化需氧量

[单选题]亚硝酸盐作为食品添加剂，具有（）的作用。

A. A、增加食物营养度、抑制微生物生长繁殖
B. B、方便食品加工、增加食物营养度
C. C、使食物颜色漂亮，抑制微生物的生长繁殖
D. D、方便食品加工、使食物颜色漂亮

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