全乳进行分离时最适宜的乳的温度为（）。

【名词&注释】

过敏反应(allergic reaction)、无机盐(inorganic salt)、消化吸收(digestion and absorption)、抵抗力(resistance)、含钙量(calcium level)、羊奶粉

[填空题]全乳进行分离时最适宜的乳的温度为（）。

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学习资料：

[多选题]低成分乳形成的原因有（）。

A. 撇油
B. 加水
C. 遗传
D. 饲养管理
E. 挤乳操作

[多选题]下列选项中哪些是羊奶粉和牛奶粉的区别（）

A. A、更益消化吸收
B. B、无蛋白过敏反应
C. C、增加人本抵抗力
D. D、含钙量^{(calcium level)}比较高

[单选题]乳中无机盐的含量为（）

A. 0.6%－0.75％
B. 0.1%－0.2％
C. 2%－3％

[单选题]牛乳的粘度随温度升高而（）

A. 升高
B. 不变
C. 下降

[单选题]国标规定，脱脂乳粉的脂肪含量不高于（）

A. 4％
B. 3％
C. 2％

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