斟倒加温酒与冰镇酒的区别是：斟倒加温酒在客人（），斟倒冰镇酒

【名词&注释】

服务员(waiter)、政府间(intergovernmental)

[单选题]斟倒加温酒与冰镇酒的区别是：斟倒加温酒在客人（），斟倒冰镇酒要在客人（）。

A. A、入座时，落座后
B. B、落座后，入座时
C. C、进店时，入座后
D. D、入座后，落座后

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学习资料：

[单选题]中餐正确的分菜顺序是（）。

A. 主宾、主人，然后依次按顺时针方向送
B. 主宾、副主宾、主人，然后依次按顺时针方向送
C. 主人，然后依次按顺时针方向送
D. 主宾、副主宾，然后依次按顺时针方向送

[单选题]政府间会唔式宴会，服务员在分菜时，应将易食或骨、刺少的部位分与（）。

A. 主人
B. 主宾
C. 副主宾
D. 翻译

[单选题]上桌时跟番茄沙司味碟的菜是（）。

A. 馅心鱼排
B. 一品脆皮蟹
C. 花椒鹅块
D. 高丽鱼片

[单选题]瓷器餐具采用的消毒方法是（）。

A. 蒸汽、干热、煮沸、药物
B. 煮沸、蒸汽、化学、药物
C. 煮沸、蒸汽、干热、化学
D. 化学、药物、干热、煮沸

[单选题]对餐车的卫生要求是随时清除（）。

A. 污垢残渣
B. 污渍油渍
C. 锈渍污渍
D. 水渍油渍

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