杂色曲霉毒素在动物体内主要可导致（）.

【名词&注释】

控制点(control point)、催化作用(catalysis)、痢疾杆菌(dysentery bacilli)、食品安全管理体系(food safety management system)、皮肤癌(skin cancer)、副溶血性、食品安全危害(food safety hazard)、转换期(turnaround time)、溶血性弧菌

[多选题]杂色曲霉毒素在动物体内主要可导致（）.

A. 肝癌
B. 肾癌
C. 胃癌
D. 皮肤癌
E. 肺癌

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[单选题]食品安全管理体系的宗旨是（）

A. 防止、消除、降低食品安全危害^{(food safety hazard)}
B. 零风险的食品安全危害^{(food safety hazard)}
C. 不产生食品安全危害^{(food safety hazard)}
D. 对关键控制点进行控制

[单选题]（）也就是痢疾杆菌。

A. A、肉毒梭状芽孢杆菌B、椰毒假单胞菌酵米面亚种C、志贺氏菌D、副溶血性弧菌

[单选题]杂环胺的形成机制中，（）的存在可能会引起催化作用。

A. A、蛋白质
B. B、脂肪
C. C、碳水化合物
D. D、糖

[单选题]蜜蜂养殖中12个月转换期^{(turnaround time)}的规定不适用于以下何种对象？（）

A. A、蜜蜂
B. B、蜜源地
C. C、蜂产品

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