肥胖是指实际体重超过标准体重的（）。

【名词&注释】

发展水平、特殊人群(special population)、经济状况(economic status)、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、世界各国(world)、调查结果分析、生理需求(physiological demand)、营养素需要量(nutritional requirement)、营养过剩(overnutrition)、粮农组织(organizacion de alimento yagricultura)

[单选题]肥胖是指实际体重超过标准体重的（）。

A. 10％
B. 20％
C. 30％
D. 40％
E. 50％

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学习资料：

[单选题]确定营养素需要量^{(nutritional requirement)}和DRIs的方法除外（）。

A. 随机临床研究
B. 动物实验研究
C. 人群观测研究
D. 离体实验研究
E. 人体代谢研究

[单选题]膳食调查的目的是（）。

A. 了解体内营养素水平，早期发现营养不足与缺乏
B. 了解膳食组成及营养素摄取情况
C. 了解机体生长发育情况
D. 了解有无营养缺乏症
E. 了解机体营养状况

[单选题]营养物质大部分在小肠吸收，其空肠上段主要吸收（）。

A. 脂肪、脂溶性维生素
B. 蛋白质、锌
C. 葡萄糖、水溶性维生素、铁
D. 水、电解质
E. 叶酸、钙

[单选题]对膳食结构的描述，错误的是（）。

A. 膳食结构是指居民消费的食物种类及数量的相对构成
B. 膳食结构受生产、经济、文化和科学发展水平的影响
C. 人体对营养的生理需求^{(physiological demand)}影响膳食结构
D. 膳食结构受生产供应条件的制约
E. 就世界各国居民来说，膳食结构差异不大

[单选题]WH0、联合国粮农组织^{(organizacion de alimento yagricultura)}和联合国儿童基金会专家联席会议认为社会营养监测就是（）。

A. 对社会人群进行连续的动态观察，以便作出改善居民营养的决定
B. 对社会人群进行定期观察，以便说明人群营养现状
C. 对社会某些特殊人群进行定期观察，以便改善居民营养状况
D. 对社会人群进行定期观察，以便作出改善居民营养的决定
E. 对社会人群某些具有特殊营养问题的人群进行观察，以便制定出改善的方案

[单选题]下列利用营养调查不能分析评价下列哪项问题（）。

A. 个别地区烟酸缺乏与维生素C不足问题
B. 居民营养状况与发育状况
C. 各种人群中有倾向性的营养失调趋势
D. 第二代发育趋势及原因分析
E. 与营养有关的社会经济和农业资料方面的分析

[单选题]患者，女性，38岁，从事家政工作，经济状况窘迫。近月来时感疲劳无力伴体重下降，反复感冒。查体：肌肉轻度萎缩；血浆清蛋白下降，血红蛋白79.1g/L。

A. D

[单选题]体重和身高、上臂围与皮褶厚度、胸围、头围、坐高等指标均属于（）。

A. 人体测量资料分析
B. 营养调查
C. 营养监测
D. 膳食调查
E. 人体营养水平鉴定

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