被称为抗脂肪肝因子的营养素是（）。

【名词&注释】

有效途径(effective way)、高脂肪(high fat)、高能量(high energy)、高蛋白(high protein)、低蛋白(low protein)、十二指肠切除术(duodenectomy)、低脂肪(low fat)、重要原因(important reasons)、甲硫氨酸(methionine)、蛋白质碳水化合物

[单选题]被称为抗脂肪肝因子的营养素是（）。

A. 维生素B1、维生素B2
B. 维生素C、维生素D
C. 胆碱、甲硫氨酸^(methionine)
D. 赖氨酸、谷氨酰胺
E. 高密度脂蛋白、苏氨酸

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学习资料：

[单选题]下列哪一项不属于胃癌膳食防治范畴（）。

A. 减少腌渍食品或不新鲜食品的摄入
B. 增加维生素C、E和硒等的摄入
C. 避免高盐、过硬、刺激性强的食物摄入
D. 避免暴饮、暴食
E. 增加脂肪摄入

[单选题]低蛋白膳食用于（）。

A. 血氨浓度正常的肝硬化患者
B. 血氨浓度略有升高的肝硬化患者
C. 血氨浓度中度升高的肝硬化患者
D. 血氨浓度明显升高的肝硬化患者
E. 肝性脑病的肝硬化患者

[单选题]下列哪项是引起胰腺炎发作的重要原因^{(important reasons)}（）。

A. 膳食不慎
B. 药物
C. 高甘油三酯血症
D. 胆结石
E. 外伤

[单选题]肝硬化营养治疗的原则为（）。

A. 高能量、高蛋白、高维生素、适量脂肪
B. 高蛋白、高脂肪、高维生素、适量能量
C. 高脂肪、高能量、高维生素、适量蛋白
D. 高能量、高蛋白、高脂肪、适量维生素
E. 高能量、低蛋白、低脂肪^{(low fat)}、低维生素

[单选题]能引起胆囊收缩素释放的最强物质是（）。

A. 蛋白质分解产物
B. 盐酸
C. 脂肪
D. 葡萄糖
E. 碳酸氢盐

[单选题]重度食管炎营养支持应采用的有效途径是（）。

A. 经直肠营养
B. 经鼻胃管管饲
C. 静脉营养
D. 经口进食
E. 经口+静脉营养

[单选题]蛋白质类、脂肪类、碳水化合物类在胃的排空顺序（由快到慢）是（）。

A. 碳水化合物脂肪蛋白质
B. 蛋白质脂肪碳水化合物
C. 脂肪蛋白质碳水化合物
D. 碳水化合物蛋白质脂肪
E. 蛋白质碳水化合物脂肪

[单选题]赵某是十二指肠溃疡患者，可以从膳食的角度开展营养治疗。

A. A

[单选题]空肠切除术可影响何种营养素吸收（）。

A. 叶酸
B. 脂溶性维生素
C. 维生素C
D. 电解质
E. 膳食纤维

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