下列维生素中哪个是最不稳定的一种？（）

【名词&注释】

氨基酸(amino acid)、皮肤病(dermatosis)、维生素(vitamin)、生理功能(physiological function)、脚气病(beriberi)、鱼肝油(cod liver oil)、坏血病(scurvy)

[单选题]下列维生素中哪个是最不稳定的一种？（）

A. A、维生素B1
B. B、维生素B2
C. C、维生素B6
D. D、维生素B12

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[单选题]不同维生素均具有各自特定的生理功能，下列功能属于VC的是（）

A. A、抗神经类、预防脚气病、预防唇及舌发炎
B. B、预防癞皮病、形成辅酶Ⅰ及Ⅱ的成分、与氨基酸代谢有关
C. C、预防皮肤病、促进脂类代谢
D. D、预防及治疗坏血病^(scurvy)、促进细胞间质生长

[单选题]维生素D在下面哪个食品中含量最高？（）

A. A、蛋黄
B. B、牛奶
C. C、鱼肝油^{(cod liver oil)}
D. D、奶油

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