交联羧甲基纤维素钠作崩解剂的作用原理是（）

【名词&注释】

羧甲基纤维素(carboxymethyl cellulose)、毛细管(capillary)、接触点(contact point)、服务员(waiter)、工作台(worktable)、服务人员(service man)

[单选题]交联羧甲基纤维素钠作崩解剂的作用原理是（）

A. 润湿作用
B. 膨胀作用
C. 溶解作用
D. 毛细管作用
E. 产气作用

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[单选题]托盘的主要方法是，左手五指分开，掌心向上置于圆托盘下部，手掌自然成凹形，掌心不与盘底接触，五指与掌跟接触盘底，使（）。

A. 七个接触点连成一个平面
B. 六个接触点连成一个平面
C. 五个接触点连成一个平面
D. 四个接触点连成一个平面

[单选题]中餐宴会服务过程中，当宾客在席间致辞或举行国宴演奏国歌时，要求服务员（）。

A. 尽快为全部宾客斟好酒水，便于举杯干杯
B. 停止操作，迅速退至工作台^(worktable)静候
C. 主席台服务人员^{(service man)}停止服务，其它桌服务人员^{(service man)}继续服务
D. 正常服务

[单选题]泸州特曲属于（）酒。

A. 酱香
B. 浓香
C. 清香
D. 米香

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