餐饮部每个工作人员都应熟悉本部门各岗位的职责，亲自为VIP客人

【名词&注释】

信息反馈(information feedback)、工作人员(staff)、餐饮企业(catering enterprises)、机器设备(machinery equipment)、服务员(waiter)、多种多样(infinite branch variety)、人力资源部(human resources department)、餐饮部、工程部、适用于(suitable for)

[单选题]餐饮部每个工作人员都应熟悉本部门各岗位的职责，亲自为VIP客人提供送餐服务的是（）。

A. 客房送餐经理
B. 客房送餐领班
C. 订餐员
D. 送餐服务员

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学习资料：

[单选题]下列有关餐饮部与其他部门业务关系表述正确的有：（）

A. A、餐饮部为前厅部提供大型餐饮活动计划以便客人查询。
B. B、餐饮部根据销售部的信息反馈制定年度和临时的推销计划和促销安排。
C. C、采购部根据餐饮部的要求采购新设备、新原料和时令菜。
D. D、工程部协助餐饮部培训员工正确使用机器设备

[单选题]饭店人力资源部^{(human resources department)}招聘员工形式多种多样，适用于^{(suitable for)}招聘初级员工和开业前的招聘形式是（）。

A. 超员招聘
B. 缺员招聘
C. 等员招聘
D. 内部招聘

[单选题]定额定员工作常将定额和定员两者结合进行，一般来说，在零点餐厅定员时，要求一名服务人员负责（）。

A. 2张方桌用餐的8位客人
B. 4张方桌用餐的16位客人
C. 1张圆桌用餐的其他位客人
D. 2张圆桌用餐的20位客人

[多选题]餐厅选址，决定成败，餐饮企业选择餐饮场所的地点和确定营业区域尽量选在（）。

A. 商业繁华区
B. 居民集中地带
C. 著名的饮食一条街
D. 餐厅成群的区域

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