肝豆状核变性患者进行营养治疗时应采用的饮食是（）。

【名词&注释】

溃疡性结肠炎(ulcerative colitis)、低蛋白饮食(low protein diet)、葡萄糖耐量试验(glucose tolerance test)、高蛋白(high protein)、长期使用(long-term use)、低脂肪(low fat)、适用于(suitable for)、急慢性(acute and chronic)、忽略不计

[单选题]肝豆状核变性患者进行营养治疗时应采用的饮食是（）。

A. 低铜低脂饮食
B. 低铜低蛋白饮食
C. 低铜高蛋白饮食
D. 高铜高蛋白饮食
E. 低铜高脂饮食

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学习资料：

[单选题]低膳食纤维或低渣膳食不适用于^{(suitable for)}（）。

A. 急慢性^{(acute and chronic)}肠炎
B. 溃疡性结肠炎
C. 食管静脉曲张
D. 无并发症的憩室病
E. 食管腔狭窄

[单选题]普通膳食适用于^{(suitable for)}（）。

A. 产妇
B. 发热患者
C. 消化不良患者
D. 咀嚼不便的老人
E. 口腔病患者

[单选题]无盐饮食的配餐原则错误的是（）。

A. 全天食物含钠量不超过1000mg
B. 禁用含碱食物
C. 禁用酱油
D. 禁用酱菜
E. 饮用水忽略不计

[单选题]葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为（）。

A. 100g米饭
B. 75g蔗糖
C. 100g蔗糖
D. 100g面粉制成的馒头
E. 75g面粉制成的馒头

[单选题]低钾膳食不宜选用的食物是（）。

A. 豆类
B. 蛋类
C. 藕粉
D. 南瓜
E. 植物油

[单选题]慢性肾功能不全患者应采用的膳食方法是（）。

A. 低嘌呤膳食
B. 低蛋白膳食
C. 低脂肪膳食
D. 高蛋白膳食
E. 低渣膳食

[单选题]高蛋白膳食可使尿液中丢失量增加的营养素是（）。

A. 铁
B. 维生素C
C. 钙
D. 磷
E. 钠

[单选题]管喂膳食的注意事项，正确的是（）。

A. 温度宜保持在20～30℃
B. 速度宜缓慢，200～400mL/次
C. 浓度应＞30％
D. 蛋白质宜在20％以上
E. 不能长期使用

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