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高级卫生专业技术资格考试(正高)2024营养与食品卫生(正高)试题试卷(2S)

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    海产品(seafood)、玉屏风散(modified jade screen powder)、发育期、脚气病(beriberi)、金黄色葡萄球菌肠毒素(staphylococcal enterotoxin)、葡萄球菌食物中毒(staphylococcal food poisoning)

  • [多选题]烧伤患者脂肪代谢的特点是( )。

  • A. 脂肪分解加速
    B. 血浆游离脂肪酸增加
    C. 脂肪分解减慢
    D. 血浆游离脂肪酸减少
    E. 长链脂肪酸氧化障碍

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  • 学习资料:
  • [多选题]临床上常把成人脚气病分为( )。
  • A. 干型
    B. 湿型
    C. 混合型
    D. 脑型
    E. 心血管疾病

  • [多选题]下列关于氮平衡的描述正确的是( )
  • A. 健康的成年人应维持在零氮平衡并富裕5%
    B. 处于生长发育期儿童应保持负氮平衡
    C. 消耗性疾病患者一般处于正氮平衡
    D. 老年人常处于负氮平衡,因此应注意补充优质蛋白
    E. 处于生长发育期儿童应保持正氮平衡

  • [多选题]引起金黄色葡萄球菌肠毒素(staphylococcal enterotoxin)中毒的食品多为( )
  • A. 禽蛋
    B. 奶油糕点
    C. 剩饭
    D. 海产品
    E. 霉变食品

  • [多选题]属于理气剂的是( )
  • A. 生脉散
    B. 玉屏风散
    C. 小蓟饮子
    D. 越鞠丸
    E. 柴胡疏肝散

  • [多选题]脉搏至数较正常脉象慢的有( )
  • A. 迟脉
    B. 紧脉
    C. 涩脉
    D. 结脉
    E. 代脉

  • [多选题]经过大椎穴的经脉是( )
  • A. 足阳明经
    B. 足太阳经
    C. 手太阳经
    D. 手少阳经
    E. 手阳明经

  • [单选题]肺在五行属金,与其相表里的是( )
  • A. 小肠
    B. 胃
    C. 胆
    D. 大肠
    E. 鼻

  • [单选题]牙龈红肿疼痛是因为( )
  • A. 心火上炎
    B. 肝火上炎
    C. 肾阴不足
    D. 肾阴涸竭
    E. 胃火上炎

  • [单选题]瘀血所致出血的特点是( )
  • A. 出血量多
    B. 出血不畅
    C. 出血夹有血块
    D. 出血伴有疼痛
    E. 出血量少

  • [单选题]疾病发生的内在根据是( )
  • A. 正气
    B. 正气不足
    C. 邪气
    D. 邪气亢盛
    E. 邪气损正

  • [单选题]濡脉的脉象表现为( )
  • A. 脉来无力
    B. 脉来虚浮
    C. 脉来细软
    D. 脉来沉细
    E. 脉来浮而细软

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