高级卫生专业技术资格考试（副高）2024营养与食品卫生(副高)试题题库(7I)

【名词&注释】

季节性(seasonal)、毒理学(toxicology)、食物中毒(food poisoning)、寄生虫(parasite)、个体差异(individual difference)、苏合香丸(storax pill)、肝肾阴虚型(kidney and liver yin deficiency type)、安宫牛黄丸(an gong niu huang wan)、基础代谢(basal metabolism)、保证质量(ensuring quality)

[单选题]有关健康危险因素的描述不恰当的是

A. 指能影响人群发病率变动的内外环境因素
B. 指机体内外环境中与疾病发生发展及死亡有联系的诱发因素
C. 健康危险因素即为传统的病因
D. 把不利于健康的因素称为影响健康的危险因素
E. 把有利于健康的因素称为影响健康的促进因素

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学习资料：

[单选题]高血压病健康促进规划的结局评价是评估目标人群

A. 有关高血压知识的变化
B. 测量血压技能的变化
C. 饮食行为的变化
D. 高血压控制率的变化
E. 遵医行为

[单选题]健康教育要提供人们行为改变所必须的

A. 医疗技术
B. 生化检测技术
C. 知识、技术与服务
D. 救护技术
E. 诊断技术

[单选题]致畸作用的毒理学特点中不包括

A. 器官发生期的胚胎对致畸物最为敏感
B. 剂量与效应关系较为复杂
C. 物种差异以及个体差异在致畸作用中较为明显
D. 致畸作用的剂量反应曲线较为陡峭
E. 剂量-反应关系符合同一模式

[单选题]食物中毒与其他急性疾病最本质的区别是

A. 潜伏期短
B. 很多人同时发病
C. 急性胃肠道症状为主
D. 患者曾进食同一批某种食物
E. 有明显的季节性

[单选题]幼儿膳食主要应为（ ）

A. 奶类
B. 谷类
C. 豆类
D. 含蛋白质丰富的食物
E. 含脂肪丰富的食物

[单选题]下列疾病中一般不会造成胃舒缩不良的是

A. 慢性胃炎
B. 胃多发性溃疡
C. 胃周围粘连
D. 早期胃癌(Ⅱc型)
E. 早期胃癌(Ⅰ型)

[多选题]以下( )等食物更适合于糖尿病患者。

A. 燕麦、荞麦
B. 大米、精白面
C. 芋头、苦瓜
D. 糕点、糖果
E. 啤酒、饮料

[多选题]影响人体基础代谢^{(basal metabolism)}的因素包括（ ）

A. 体型与体质
B. 生理与病理状况
C. 生活和作业环境
D. 年龄
E. 性别

[多选题]微生物污染主要包括（ ）

A. 细菌的污染
B. 细菌毒素的污染
C. 真菌的污染
D. 真菌毒素的污染
E. 病毒的污染

[多选题]建立和实施GMP的目标包括（ ）

A. 将人为的差错控制到最低限度
B. 预防可能造成食品污染的因素
C. 预防肠道传染病的发生
D. 保证质量^{(ensuring quality)}管理体系有效运行
E. 提高劳动生产率

[单选题]治疗热厥证的主方是（ ）

A. 乌梅丸
B. 四逆汤
C. 四逆散
D. 安宫牛黄丸^{(an gong niu huang wan)}
E. 苏合香丸

[单选题]现有的经穴数目为（ ）

A. 360个
B. 361个
C. 362个
D. 364个
E. 365个

[单选题]少寐多梦，梦则遗精，伴心烦，头目眩晕，心悸健忘，口干，小便短赤，舌红，脉细数。应诊为（ ）

A. 君相火旺型失眠
B. 阴虚火旺型心悸
C. 肝肾阴虚型^{(kidney and liver yin deficiency type)}眩晕
D. 阴虚火旺型遗精
E. 肝肾阴虚型^{(kidney and liver yin deficiency type)}健忘

[单选题]咯血的病变部位在（ ）

A. 心
B. 肝
C. 脾
D. 肺
E. 肾

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