黄酒属于（）。

【名词&注释】

服务质量(qos)、使用方法(using method)、集成化(integrated)、生产经营(production and management)、工业生产(industrial production)、销售收入(sales income)、批量生产(batch production)、电器设备(electrical circuitry equipment)、高标准(high standard)、综合毛利率(integrated gross)

[单选题]黄酒属于（）。

A. 蒸馏酒
B. 高度酒
C. 发酵原酒
D. 配制酒

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[单选题]下列关于二氧化碳灭火器使用方法正确的有（）

A. A、逆风使用
B. B、从侧面向火源上方往下喷射
C. C、垂直操作
D. D、从火焰的边缘左右扫射快速向前推进

[单选题]制作豌豆黄的用料有豌豆渣500克、白糖500克、清水1000克、金糕（）、冻粉10克、碱面1克。

A. A、100克
B. B、150克
C. C、200克
D. D、250克

[单选题]营养素在人体的作用有：供给肌体（）和调节各种生理机能，维持人体组织的正常生长。

A. A、热能
B. B、营养
C. C、维生素
D. D、蛋白质

[单选题]综合毛利率^{(integrated gross)}的公式应为（）

A. A、综合毛利率^{(integrated gross)}=毛利总额/（成本+费用）×100%
B. B、综合毛利率^{(integrated gross)}=销售收入总额/毛利总额×100%
C. C、综合毛利率^{(integrated gross)}=毛利总额/销售收入总额×100%
D. D、综合毛利率^{(integrated gross)}=销售收入总额/（成本+费用）×100%

[单选题]餐饮部门各种电器设备^{(electrical circuitry equipment)}的正常运转，能够保证其（）高标准^{(high standard)}。

A. A、服务收费
B. B、酒店档次
C. C、收费档次
D. D、服务质量

[单选题]下列哪一项是餐饮生产与其它工业生产的根本区别（）。

A. 及时生产
B. 无法批量生产^{(batch production)}
C. 标准化生产
D. 按需生产

[单选题]餐饮信息化管理实际上是（）。

A. 生产经营优化重组
B. 决策管理平台
C. 集成化管理思想与方法
D. 日常运行与管理的计算机管理系统

[单选题]DWDM系统中，在发送端，一般将EDFA应用作（）。

A. 线放（LA）
B. 前放（PA）
C. 运放（OA）
D. 功放（BA）

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