西餐服务中，应在客人到达（）分钟前，摆放面包和黄油。

【名词&注释】

葡萄酒(wine)、意大利(italy)、餐饮业(catering trade)、服务员(waiter)、女士优先、男左女右

[单选题]西餐服务中，应在客人到达（）分钟前，摆放面包和黄油。

A. 3
B. 5
C. 7
D. 9

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学习资料：

[单选题]西餐宴会的席位安排也应遵循“（）”的原则。

A. 高近低远
B. 中心第一
C. 男左女右
D. 女士优先

[单选题]食物在厨房由厨师按客人人数分别装盘，每人一份，服务员直接端给客人的西餐服务是（）。

A. 美式服务
B. 法式服务
C. 俄式服务
D. 英式服务

[单选题]餐饮业在菜肴质量方面讲究“色、香、味、形、器”，这里的器就是指（）。

A. 厨具
B. 餐具
C. 杯具
D. 以上三种都是

[单选题]西餐宴会中，下列酒水不可以在吃奶酪时配饮的酒是（）。

A. 主菜的酒类
B. 甜葡萄酒
C. 钵酒
D. 味美思

[单选题]世界著名的两大开胃酒产地是（）。

A. 法国；意大利
B. 法国；英国
C. 美国；英国
D. 德国；美国

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