大学试题题库2022生物安全题库精编在线题库(06月21日)

1. [单选题]早上，小明的妈妈给小明下鸡蛋面，小明看到了鸡蛋清^{(egg white)}遇到开水就变成了白色的固体，小明很好奇，便问妈妈‘鸡蛋清^{(egg white)}里含有什么物质使它遇到高温就变成了白色的固体’聪明的同学你能告诉小明吗？（）

A. A、因为鸡蛋清^{(egg white)}里含有淀粉
B. B、因为鸡蛋清^{(egg white)}里含有蛋白质
C. C、因为鸡蛋清^{(egg white)}含有脂肪
D. D、因为鸡蛋清^{(egg white)}含有维生素

2. [单选题]广西花坪自然保护区是为了保护下列哪种濒危生物（）

A. A、生态系统
B. B、大熊猫
C. C、丹顶鹤
D. D、银衫

3. [单选题]蝗虫的呼吸是由什么结构完成（）

A. 由口呼吸
B. 由尾部呼吸
C. 由身体内的气管呼吸
D. 由内鳃协助呼吸

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