小批量多品种果蔬可用（）进行热烫处理。

【名词&注释】

离心机(centrifuge)、齿轮箱(gearbox)、曲轴箱(crankcase)、水泥池(cement pool)、小批量多品种(multi product and low volume)、夹层锅(jacketed kettle)、均质机(homogenizer)

[单选题]小批量多品种果蔬可用（）进行热烫处理。

A. A．螺旋输送式热烫机
B. 刮板输送热烫机
C. 夹层锅^{(jacketed kettle)}
D. 水泥池

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学习资料：

[单选题]将湿的生淀粉中的水分脱除可用（）式离心机。

A. 过滤
B. 碟
C. 沉淀
D. B和C

[单选题]均质机^{(homogenizer)}的组成（）.

A. A、泵组、驱动部分、均质部分
B. B、驱动部分、均质部分、皮带
C. C、泵组、均质部分、皮带
D. D、泵组、曲轴箱、齿轮箱

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