不需要分解可以直接被人体吸收的物质为（）。

【名词&注释】

线粒体(mitochondria)、生理功能(physiological function)、多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids)、单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acid)、摄入量、甘油二酯(diglyceride)、动物性(animal)、第一个(first)、内源性胆固醇(cholesterol biosynthesis)、碳原子的(carbon atoms)

[单选题]不需要分解可以直接被人体吸收的物质为（）。

A. 甘油三酯
B. 甘油二酯
C. 胆固醇
D. 乳糜微粒
E. 类脂

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学习资料：

[单选题]n-3系列脂肪酸是按（）分类。

A. 脂肪酸饱和程度
B. 脂肪酸碳链长度
C. 脂肪酸的空间结构
D. 第一个^(first)双键的位置
E. 脂肪酸双键的数量

[单选题]下列主要参与内源性胆固醇^{(cholesterol biosynthesis)}转运的脂蛋白是（）。

A. LpA.
B. 乳糜微粒
C. VLDL
D. LDL
E. HDL

[单选题]一般认为，必需脂肪酸的摄入量不应少于总能量的（）。

A. 1％
B. 2％
C. 3％
D. 4％
E. 5％

[单选题]脂肪酸碳链为12个碳原子的^{(carbon atoms)}脂肪酸是（）。

A. 短链脂肪酸
B. 中链脂肪酸
C. 长链脂肪酸
D. 类脂肪酸
E. 必需脂肪酸

[单选题]在以下食物中胆固醇含量最高的是（）。

A. 猪肉
B. 猪肝
C. 猪脑
D. 猪舌头
E. 猪肺

[单选题]必需脂肪酸的生理功能不包括（）。

A. 构成线粒体和细胞膜的重要组成成分
B. 参与胆固醇代谢
C. 合成前列素的前体
D. 参与动物精子的形成
E. 提供氮元素

[单选题]中链脂肪酸的碳链含碳数为（）。

A. 6碳以下
B. 10碳以下
C. 8～12碳
D. 14～24碳
E. 26～30碳

[单选题]硬脂酸是（）。

A. 短链脂肪酸
B. 中链脂肪酸
C. 单不饱和脂肪酸
D. 多不饱和脂肪酸
E. 饱和脂肪酸

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