干烧鱼宜选用白色或浅色的盘子。（）

【名词&注释】

化学分析(chemical analysis)、自助餐(buffet)、分餐制(separate dining system)

[判断题]干烧鱼宜选用白色或浅色的盘子。（）

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]食用油脂的品质检验最普遍采用的方法是（）

A. 感官判断
B. 化学分析
C. 仪器分析

[单选题]我们在对筵宴的分餐制改革中，对分餐的形式进行了总结，下面哪个不属于分餐形式（）

A. 自助餐
B. 套餐
C. 厨师分餐
D. 宴会

本文链接：https://www.51bdks.net/show/558v45.html