对水分含量较多的食品测定其灰分含量应进行的预处理是（）。

【名词&注释】

预处理(pretreatment)、凯氏定氮法(micro-kjeldahl method)、干燥器(dryer)、分析天平(analytical balance)、蒸馏水(distilled water)、氧化钙类、氯化钙类、饱和溶液(saturated solution)、电热干燥箱、食品干燥剂

[单选题]对水分含量较多的食品测定其灰分含量应进行的预处理是（）。

A. A、稀释
B. B、加助化剂
C. C、干燥
D. D、浓缩

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]食品干燥剂的分类包括（）、氯化钙类和纤维干燥剂。

A. 氧化钙类
B. 硅胶类
C. 蒙脱石类
D. 以上全部

[单选题]检测食品中硝酸盐的含量时，常采取哪种方法？（）

A. 将硝酸盐转化为亚硝酸盐后，再进行测定。
B. 将硝酸盐转化为铵盐后，再进行测定。
C. 将硝酸盐转化为氨气后，再进行测定。
D. 将硝酸盐转化为单质碘后，再进行测定。

[单选题]凯氏定氮法碱化蒸馏后，用（）作吸收液.

A. 硼酸溶液
B. NaoH液
C. 萘氏试纸
D. 蒸馏水

[单选题]维生素A与三氯化锑的饱和溶液^{(saturated solution)}反应，能生成（）色的化合物

A. 蓝色
B. 红色
C. 绿色
D. 黄色

[单选题]下列各项中哪项不是测白酒固形物含量所用仪器（）。

A. A、电热干燥箱
B. B、分析天平
C. C、干燥器
D. D、称量瓶

本文链接：https://www.51bdks.net/show/553poy.html