下列食物中含铁量较多、吸收率最高的为（）。

【名词&注释】

微量元素(trace element)、吸收率(absorptivity)、克山病(keshan disease)、鸡蛋清(egg white)

[单选题]下列食物中含铁量较多、吸收率最高的为（）。

A. 黑豆
B. 大米
C. 奶类
D. 肉类
E. 黄豆

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学习资料：

[单选题]下列食物中含铁丰富的是（）。

A. 鸡蛋清^{(egg white)}
B. 动物血
C. 苹果
D. 牛奶
E. 蔬菜

[单选题]下列哪种微量元素与克山病有关（）。

A. 碘
B. 铬
C. 钼
D. 硒
E. 铜

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