2022世博会知识竞赛题库厨艺知识竞赛题库试题剖析(11.09)

1. [单选题]关于宴席上菜程序的描述，正确的是（）。

A. 冷菜→热炒→大菜→主食点心→水果
B. 冷菜→大菜→热炒→水果→主食点心
C. 冷菜→热炒→大菜→水果→主食点心
D. 热炒→冷菜→大菜→主食点心→水果

2. [单选题]冠心病病人最主要的饮食治疗原则是（）。

A. 限制饱和脂肪酸摄入
B. 增加能量摄入
C. 增加蛋白质摄入
D. 减少蛋白质摄入

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