猪可以按血统不同、瘦肉脂肪比率不同和（）进行分类。

【名词&注释】

调味品(condiment)

[单选题]猪可以按血统不同、瘦肉脂肪比率不同和（）进行分类。

A. A、传统养殖手段不同
B. B、传统大小产地不同
C. C、传统体重毛色不同
D. D、传统养殖地区不同

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学习资料：

[单选题]紫菜干品在外观特征上应光滑滋润，（）。

A. 油亮，片薄
B. 红亮，片薄
C. 紫亮，片薄
D. 紫亮片厚实

[单选题]制作冷制冷吃类菜品时，要（）深色调味品，以免失去菜品淡雅的特征。

A. 慎用
B. 宜用
C. 随意使用
D. 少量运用

[单选题]根据原料的性质和拌的手法，拌可分为生拌、（）和生熟拌。

A. 凉拌
B. 熟拌
C. 热拌
D. 烧拌

[单选题]条的成形有粗条、中粗条和（）之分。

A. 长条
B. 短条
C. 细条
D. 大条

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