【名词&注释】
高浓度(high-concentration)、黄曲霉毒素(aflatoxin)、多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids)、母乳喂养(breast feeding)、视神经(optic nerve)、单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acid)、氢氰酸(hydrocyanic acid)、双目失明
[单选题]C18:0是()
A. 单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acid)
B. 多不饱和脂肪酸
C. 饱和脂肪酸
D. 类脂
E. 反式脂肪酸
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[单选题]黄曲霉毒素急性中毒,主要造成何种器官系统的损害()
A. 肾脏
B. 胃肠
C. 肺脏
D. 肝脏
E. 神经系统
[单选题]以下为成酸食物的是()
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 奶类
E. 白菜
[单选题]WHO号召80%的婴儿应在出生后多少月内得到母乳喂养()
A. 1个月
B. 2个月
C. 3个月
D. 4个月
E. 12个月
[单选题]在体内与巯基系统有联系的维生素是()
A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素C
D. 维生素D
E. 维生素E
[单选题]某地发生一起假酒案,造成1614人中毒,双目失明者12人,经查发现假酒中含有高浓度的、损害视神经的有毒物质,这种有毒物质是()
A. 甲酸
B. 杂醇油
C. 甲醛
D. 氢氰酸(hydrocyanic acid)
E. 甲醇
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