【名词&注释】
突发事件(sudden event)、盐焗鸡、工作量(workload)、孤独感(loneliness)、文昌鸡、客房出租率(room occupancy rate)、主要依据(main basis)、客房服务员(hotel attendants)、心理上(mentally)、广东菜
[单选题]宾客住店期间生病,客房服务员(hotel attendants)应主动给予关心,并表示(),以减少其心理上(mentally)的恐惧和孤独感。
A. A、同情
B. B、抱歉
C. C、理解
D. D、体谅
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学习资料:
[单选题]广东菜的代表菜有()、东江盐焗鸡、梅菜扣猪肉、铁板煎牛柳、白灼基围虾、八珍扒大鸭、脆皮烤乳猪、豉汁茄子煲等。
A. A、文昌鸡
B. B、家常海鲜
C. C、甜烧白
D. D、白汁群边
[多选题]饭店在突发事件的处置中应坚持()的原则。
A. 科学预防
B. 适时补救
C. 快速处置
D. 总结提高
[单选题]变动工作量的预测通常以()为主要依据(main basis)。
A. A、客房出租率
B. B、客房预订率
C. C、超额预订率
D. D、延期离店率
[单选题]以下属于昆虫类是()
A. 蠹虫
B. 臭虫
C. 虱子
D. 以上都是
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